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食用含鱼油饮食对成年超重犬只的影响：脂质代谢、餐后血糖、体重
Influence of feeding a fish oil-containing diet to mature, overweight dogs: Effects on lipid metabolites, postprandial glycaemia and body weight
根据美国宠物肥胖症预防协会(Association for Pet Obesity Prevention, APOP)2011年的调查，全美有将近55%的狗狗过重甚至肥胖，肥胖已成为犬猫最流行的营养性疾病。常见的减肥办法包括限制能量摄取、增加活动量等，但说真的对宠物来说效果不太好，这使得许多人开始重视宠物饮食中的营养组成，设法提升减肥效率。
本篇将分析鱼油对过重犬只代谢的影响，评估鱼油应用于宠物减肥产品开发的可能性。
实验过程中会采集狗狗的血液、尿液、粪便检体，检测血糖、血脂、胰岛素等各项血液生化值，并观察葡萄糖耐受性、体内氮平衡和蛋白质转换情形，分析鱼油对肥胖犬葡萄糖、脂质和蛋白质代谢作用的影响。
一、实验方法：
本研究使用七只混种母猎犬，平均九岁，体重为27±1.3公斤。实验开始前，狗狗每天吃高脂(28%)、高蛋白(30%)的食物，胖到比理想体重多20%的程度，在九级分体态指数表(Body Condition Score, BCS)中被评为七分(很难摸到肋骨，且没有腰线)。七只狗狗的增重必须维持约一年后才开始实验，实验期间能量摄取则以公式100 kcal ME/kg BW0.75计算，尽可能维持狗狗的增重。
七只狗狗分成对照组(Control, CO)和鱼油组(Fish oil, FO)，两组的饮食组成除了油脂以外基本相同。CO组添加2%大豆油，FO组添加2%鱼油，FO组的饮食中DHA + EPA的浓度大约是NRC建议量的三倍(Table 1 & 2)。
二、结果讨论：
1. 葡萄糖代谢
犬只的基础胰岛素分泌量会随着年龄、体脂的增加而上升，影响犬只葡萄糖耐受性。Larson等人研究发现，体脂与胰岛素敏感性高度相关，一旦体脂超过20%，犬只的胰岛素敏感性会显著下滑。本实验的犬只皆处于过胖状态，葡萄糖半衰期延长、廓清率减少、曲线下面积增加，显示葡萄糖耐受性变差(Table 3)。
实验过程中，FO组只在第30天时葡萄糖半衰期显著改善11.5%，其他部分没有观察到明显差异(Table 3)。鱼油在人和啮齿动物的确是有看到改善胰岛素阻抗和葡萄糖耐受性的效果，推测需要增加样本数、延长食用时间或者拉高鱼油用量，才能在狗狗身上看到更显著的效益。
2. 脂质代谢
健康犬只的血浆胆固醇浓度为3.6 – 5.4 mmol/L，本次实验的狗狗皆呈现高胆固醇血症(Table 4)。狗狗由于脂蛋白代谢能力与人类不同，通常以高密度脂蛋白为主，不容易引发动脉粥状硬化，不过高血脂犬只仍然是胰脏炎、肝病、眼病及癫痫的高危险群。
一般认为，低脂饮食和补充鱼油皆有助于改善高血脂症。本次实验整个过程里FO组的禁食血浆胆固醇浓度显著低于对照组，接近正常生理值，在第69天时，FO组的高密度脂蛋白降低20%，显示鱼油具有改善犬只血脂的功效(Table 4)。
高体脂是第二型糖尿病的危险因子之一。糖尿病的特征包括胰岛素阻抗、Beta细胞功能异常、禁食期间高血糖、进食后升糖素异常偏高等，这些特征都可能是因为Alpha细胞对葡萄糖敏感性下降所导致。禁食期间的升糖素正常会落在56 pg/mL，糖尿病犬则上升到90 pg/mL。而本次实验整体来说CO组的升糖素浓度偏高一些，但未达显著差异，且两组的血浆胰岛素偏高，推测可能有胰岛素阻抗情形，影响犬只葡萄糖耐受性。
3. 蛋白质代谢
老化可能导致蛋白质过度分解，使体内长期处于发炎状态。本次实验的犬只平均九岁，不过在蛋白质代谢的部分并没有观察到有什么特别的地方。
三、总结：
整体来说，鱼油应能帮助老年、过胖狗狗控制血糖、改善血脂。
